清炖羊肉： 原料：新鲜羊肉(最好是肥瘦相间的)、胡萝卜2-3根、生姜1块、香菜或葱适量 配料：当归2片，红枣5颗、干花椒1小把、八角2粒、香叶2片 做法： 1. 将羊肉切成大块，放入清水中浸泡出血水；同时处理配料。 2. 锅里注入清水，加入所有配料和当归，大火煮开后再煮几分钟去除腥味。
弓敏惠弓敏惠这个鸭子是南京的，叫盐水鸭，很好吃的。 具体怎么做，我这里有一篇很详细的做法，有兴趣可以看看。这里主要说说关于“鸭宝”的话题。 很多人吃了这么多年的鸭肉却不知道，其实鸭的内脏也是很有营养的，而且做法很多，我之前也写过专门的文章，这里就不赘述了，感兴趣的朋友可以看看。
苗桐“干”字很重要，就是水煮到断生然后晾干（不是晒干哦） 这个过程叫“蒸青”。 很多人做凉面不好吃的关键就在这一步没掌握好。要么水放少了面条不够熟软，要么就煮老了变成一坨。 其实只要掌握一个要点就可以了：你的手能很容易撕开一根面条的时候，那就是熟透了，就可以捞起来沥干水分准备下一步了。
迟蕾珍我吃过最好吃的番薯，是在台湾新竹县的庙口夜市里买的。 那里有全台湾最有名的番薯。 老板是一个身材很瘦的小老头，脸上总是挂着慈祥的笑容，特别可爱。我去的时候，他正在做油炸番薯。 他把刚刚挖出的新鲜番薯冲洗处理一下，然后扔进油锅里炸，边炸边用特制的木棍敲，直到炸得外皮酥脆，就可以捞起来了。
鞠心祥“小葱拌豆腐”大概是最普通的家常菜了，不少人喜欢这道菜，但做出来却常常达不到预期效果；也有人做得特别好吃，到底是哪里出了问题呢？今天分享一道好吃的葱粥做法——海鲜米粥，让你体会到做粥也能很过瘾！
左宏森我做的麻辣凉面！ 我的拿手好菜之一，椒麻过瘾！ 食材：鲜面条、花生、小米椒、香葱、姜、蒜、白芝麻、香菜、花椒粉、辣椒油、花生酱、生抽、醋、白糖、香油、豆瓣酱 做法： 1.花生米用清水浸泡后沥干水分放入烤盘中，烤箱预热上下火150度烤20分钟，烤至外皮微皱，趁热碾碎待用；小米椒、香葱、姜、
终佳雯在南昌读书，最喜欢吃的是拌粉和瓦罐汤，去过无数拌粉店，总结起来最好吃的拌粉是 罗记拌粉（洪城大市场） 王记拌粉（胜利路） 韩记拌粉（叠山路） 小李拌粉（青山湖区） 个人感受 1.罗记拌粉，味道正宗，最棒的是辣椒，不糊不焦很合适，拌粉比较干爽，不会黏糊糊的粘筷子，缺点是粉不够脆。
韦志明清炖羊肉的正宗做法，汤浓味美不膻不腻 准备食材：羊腿肉、香菜、葱姜、花椒、桂皮、香叶、八角、辣椒第一步：羊腿清洗干净后，冷水下锅，加入葱姜料酒去腥，大火烧开，撇除浮沫，再转中火继续加热15分钟，把羊肉煮熟备用。（这样处理的羊肉没膻味）第二步：把熟羊肉捞出来放凉，切片状待用。
勾小梅“咸菜”在南方又叫“腌菜”，是南方人最爱吃的菜肴之一。腌菜主要是以蔬菜为原料，食盐为防腐剂，加醋、酱油等调味品，腌制成能长期存放的蔬菜。 现在正是青菜最鲜嫩的时候，家里种的几畦青菜快要吃完了，妈妈准备把青菜做成咸菜，留着冬天拌饭、就着粥吃，既方便又下饭。 今天分享这道咸菜的做法。
蒲飒提在成都有很多做夫妻肺片的，但最好吃的还要数成都最著名的“夫妻肺片”店——赖汤圆（原赖汤圆酒家），它位于成都市东御街18号(近人民中路)，现在由老板娘的儿子继续经营。
萧玟绮黄豆的做法可多了，今天分享一下我最喜欢的三种做法，简单易学又美味！ 首先是豆浆，豆浆很多人自己在家做过，非常的简单，就是把黄豆泡一晚上，然后打成浆，煮开就可以喝了。我最喜欢在早餐的时候喝一碗豆浆再加一个鸡蛋，营养又美味。
柳赢军我是南方人，特别爱吃面食；尤其喜欢自己做，因为能做出来很漂亮的形状和花样来；所以每次做面食都会拍成短视频分享到微博上去；也正因为如此，让我收获了不少的粉丝。 最近天气慢慢变热，人们穿得越来越少，露出来的皮肤越来越多，所以我又开始研究起来新的面食来满足粉丝的胃口。
缪元吉我小时候，每年春天都会跟着爷爷去河道里抓黄鳝、摸鱼、捉知了。 那天，我在河里抓了一个小时的黄鳝，竟然没有一条大的，全部是小黄鳝！ 正在生气的时候，突然发现河边的芦苇丛中有两只大乌龟在交尾（其实我不知道是不是在交配，只是觉得它们一动不动的，以为是在睡觉），遂拔腿跑回家，告诉爷爷奶奶。
廉法贵食材准备：面粉，糖，鸡蛋（两个），牛奶或者水（少量） 第一步：和面，这个和做包子馒头的方法差不多，只是不需要发酵。所以没有发面的那个步骤，只需要把面和的软一些就可以了。第二步：制作馅料。主要材料就是豆沙，你可以买现成的豆沙馅儿，但是我个人推荐自己做，因为自己做很简单的。
须礼安“红烧肉”这个词对于大多数中国家庭来说，有着特殊的感情，甚至可以说是代表着一种独特的亲情，因为很多人和自己家人的感情就是在一道道烧菜过程中培养起来的——就像《红楼梦》里写的，贾宝玉在烧菜过程中把林黛玉给熏跑了…… 虽然我也没到能把人熏跑的程度（唉），但是可以把我奶奶和我妈给馋到直吞口水，
方宇恩我奶奶做的最好吃，但是她已经去世多年。 具体做法是，挑选粗细均匀的刀豆（别买太长太嫩的），摘去头尾，清洗干净后，放入锅中，加水没过刀豆，加入食盐和花椒，用高压锅压20分钟左右，然后取出沥干水分，冷却后放入冰箱中冷藏保存。
勾子航推荐几个个人觉得不错的店，从环境到价格都相对合适。 1、金乡老郑杀猪菜 这家开了很多年，以前在黄岗路口，现在搬到南外环附近了。主要吃的是各类猪肉菜，很正宗，猪骨头、酸菜炖粉条好吃极了！ 2、王记全羊馆 这个应该没人不知道吧，吃全羊最佳去处！位置在运河宾馆对过。
从鹤博作为福建人，对沙茶面的感情非常深厚，它和福州的鱼丸、厦门的馅饼并称为“福建三绝”。 沙茶面是厦门的一种特色风味食品，用细条的面条做成，搭配青菜、鸡蛋、肉丝等配料一起煮熟食用。因为沙茶的原料是中式的，所以做法也是中式的，并没有刻意追求南洋的风味。 但为什么我要把厦门的沙茶面归到南洋菜系里呢？
杨晗均以前是喜欢吃肖家豆腐脑的，但后来成了奔着那碗肥肠粉去的 店铺很小很破旧，但人气非常高。中午和晚上都爆满 人多，味道好，价格还公道 干拌肥肠粉+锅盔=完美 一盘肥肠粉+锅盔，再来一碗汤，美滋滋地址：临园路中段80号（近中心医院） 在绵阳待了很多年，吃过很多家，这一家是我心中永远的NO.1 小小的一家店，
廉香兰我也很喜欢炒鸡蛋，但是我不放味精和鸡精。 首先把鸡蛋打入碗中，加入少量食盐打散。 我一般会用新鲜鸡蛋，这样腥味没那么重。 如果用隔夜的鸡蛋的话，建议放在干净的容器中加盖密封，避免味道发散。 锅中放入食用油，烧热后，倒入鸡蛋液。 中大火快炒，待蛋炒饭表面基本凝固时开始翻炒，以免糊底。
符玉贤