现在正是吃公蟹最好的时候，膏肥黄满，味道一流； 到了四月初，青壳塘蟹会陆续上市，这个时候的母蟹黄满油多，也是最好吃的。 等到五月份，红膏蟹、咸水蟹出来，膏不多却非常鲜甜，价格也比冬蟹便宜不少。
湛蕊湛蕊2018年7月23日更新 最近做了一道新菜，把大饼裹起来油炸，一口一个大，超满足！就是面粉吸油，做得时候很费油啊……原料：面粉、水、酵母、盐、葱花、香菜、肉馅（肥瘦相间的猪肉剁成肉末）做法：和普通馒头的做法差不多，只是把切好的葱花和香菜放进锅里炒出香味后，倒入适量生抽提味，再把拌好的肉馅倒进来，
卓青谕第一次在知乎上回答问题，以前一直混贴吧，偶然看到这个问题就屁颠屁颠地跑来了～(￣▽￣)~ 题主好，本人超爱美食，更爱做美食。除了曲奇（我做的很失败，屡败屡战）其他西点都会做一些哦。关于西点的知识我会努力写的简单一些，希望对你有帮助啦～先来说说曲奇吧。
牟沛怡我们做饭一般要放10个左右的香料，包括花椒、八角、桂皮和辣椒等。这些香料除了增加食物的风味之外还有一个重要的功能——去腥提香。 常用的香料分为5类；香料使用原则应遵循“少而精”的原则。即香料用量要少，品种也要少。每次使用不超过3种，最好一种香料只用一次，以保持风味的新鲜。
隗涵涛这个问题问得真是时候，我今天刚做了可乐鸡腿，还拍了这个视频，上传到B站了 正在吃的时候看到了这问题，顺便把做这个菜的过程写下来，分享给题主和各位答主。
伏晓娟最近很火的面食——面条乳，其实做法蛮简单的 来跟学姐看看是怎么做的吧！ 准备材料：高筋面粉、水、盐、酵母、鸡蛋 第一步：在面粉里加入盐、鸡蛋和酵母，搅拌均匀后，一边倒水一边搅拌成絮状 第二步：揉成一个面团，盖上盖子或者盖子上面扣一个盘子防止风干，进行第一次发酵 第三步：当面团变成原来的2-3倍大小时，
隗媛颖我做的土豆烧鸡，味道不错。 原料：土豆两个、鸡腿500克（可用翅中代替）、葱姜适量、八角一颗、桂皮一块、香叶两片、干红辣椒四个、花椒20粒左右； 调料：料酒三勺、生抽一勺、老抽一勺、白糖半勺、盐适量； 做法如下： 一.将鸡腿斩成小块状，洗净血水，用清水浸泡出血水备用； 二.锅中放入足量清水，
巩坤我们通常说的“好”是指口感（比如暄软、劲道等），这里指的“好吃”实际上应该是“美味”“可口”之类的词儿。 那么，决定馒头的口感最主要的是什么呢？——面粉！ 是的，就是最平常最不起眼的面粉。那什么面粉适合做馒头呢？ 中筋面粉。
成泉克2. 准备一些面粉，加少许盐（为了提味）、胡椒粉，再打一个鸡蛋进去，调成稀面糊。把切好的蚕豆瓣倒进去搅拌均匀，让每颗蚕豆瓣都沾上面糊。 3. 油锅烧热后，改中小火，把拌好面糊的蚕豆瓣倒进锅内，摊成薄厚均匀的蛋饼。待一面煎定形后，小心翻面，直到煎至两面金黄即可出锅。 4. 切好葱花待用。
舒圳鹏鱼头的做法多啦，你可以做成糖醋的、红烧的、水煮的等等 不过我比较喜欢做最简单的，把鱼洗干净剁成块之后放进锅里煮啊，加点盐、醋，煮熟了拌着吃或者蘸着酱油吃都很好的~~也可以做成砂锅鱼头汤，用开水炖一个多小时，放点豆腐、萝卜什么的更好喝啦o(∩_∩)o... 其实最简单的方法还是拿鱼骨头和鱼骨酱一起蒸饭，
邝煜然给娃做辅食，安全很重要！ 首先，要确认宝宝是否对蘑菇过敏；其次，在选择蘑菇的时候，也要注意，并不是所有的蘑菇都能给宝宝吃——比如香菇、草菇和平菇3种常见的蘑菇，就不宜给宝宝食用(尤其是小宝宝)。
溥玥钰首先，辣椒一定要选择新鲜的小米椒 剁碎，越细越好 用生抽、蒸鱼豉油、海鲜酱油，加入少量的白糖和鸡精调成酱汁 放姜末，搅拌均匀，放在一旁备用 这个步骤也可以提前一天做，拌好之后腌一晚上更入味。
蒙想我小时候，农村里每年都要种一亩地以上的红薯（就是山芋），收成了之后，先会挑个大的，把皮去掉，弄成红薯干，晒干后留着过年、过节的时候当零食吃；然后再把剩下的红薯做成糖藕啊，炒薯丝啊，红薯丸子啊…… 至于山芋汤嘛，很简单，把山芋去皮，切成块，多煮一会儿就可以了。我奶奶经常用山芋汤泡饭吃，说是能充饥又解饿。
夏侯琪茜吃过他做的泡面，味道是真的好！ 记得那是个周末的晚上，我正躺在宿舍床上刷着某音，突然看到“美食家”直播吃泡面的视频，于是点进去看了下，只见他洗了把手，然后熟练地拆开了泡面包装，倒上了开水....... 就在我准备退出的时候，他的手边出现了一只烧杯，随后泡面的画面戛然而止，取而代之的是煮面汤的镜头。
常宏掬之前做过一段时间的日料师傅，对于这个问题还是有点话语权的。 先放结论，个人经验来说，海鲜最好吃的做法是刺身（即生鱼片）！不过这吃法得具备两个前提条件才好吃，那就是新鲜的海鲜和干净的食材。 先来说为什么要新鲜。这里说的鲜是指刚刚捕捞上来的海鲜，刚杀的鸭子那鲜味也是一流。这样的海鲜用来做熟菜才是最佳选择。
南钰彩1.准备材料 千张、八角、桂皮、香叶、干辣椒、老抽、生抽、白糖，另外还可以加入盐，因为老抽和生抽都有咸度； 2.制作过程 (1)将千张切成细条状，干辣椒剪成丝状；(2)锅内放少量油，烧热后放入干辣椒和香料爆炒出香味；(3)把切好的千张倒入锅中，大火翻炒片刻；(4)向锅中依次加入老抽、生抽、白糖、
文静禹用料 虾米菇50g、鸡蛋3个、胡萝卜1根、青椒2个、食盐适量、胡椒粉少许、白糖少量、白醋若干。 做法步骤 1.准备材料。因为家里只剩一个蛋黄，所以只用到了三个鸡蛋。2.将虾米菇泡软后清洗干净，挤干水分待用；胡萝卜去皮后切丝；青辣椒去籽后切丝，与胡萝卜丝分开。
涂爱清炸得老老的，蘸着番茄酱吃的薯条，是很多人童年的味道。 想要做出美味又酥脆的薯条，需要掌握两个关键点。第一个是油炸温度的控制，第二个是过油的次数。下面，就和大家分享一下我的做法。准备一碗清水和一个盘子，在盘子上覆盖上一层保鲜膜。 把三个鸡蛋打散，加入一勺盐搅拌均匀成蛋液备用。
龙文秀排骨米饭，我喜欢吃软一点，所以炖的时间比较长 首先把姜切片、大葱切成段，再把排骨清洗干净，放入锅中，加冷水煮至血沫浮起 用勺子撇去浮沫，加入八角、桂皮和适量老抽生抽，大火烧开转中火熬制40分钟左右 随后加入切成块的土豆和胡萝卜，再烧20分钟 然后把淘干净的米下锅，加水（没过食材）烧开后，
温利源说起鹅肠，我想起最近看的一部剧中，有一个叫“小娥”的角色，是女主的丫鬟，她因为喜欢吃鹅肠而被其他人嘲笑，于是气急败坏地说：“你们吃过那么多鹅肠，知不知道每一根鹅肠都有它的名字！” 虽然是个戏剧化的桥段，但足以说明对于爱吃的我们来说，食物不仅仅只是填饱肚子的道具，而是有着独特名字和感情关联的味道记忆。
冼静怡