以前没吃的时候，以为很酸，直到有一次和小伙伴玩，一人分了一点，那个味道至今难忘，好像柑橘的清香夹杂着柚子的清爽，入口即化的感觉…… 现在自己家里也经常做，首先把外面的老皮削掉（比较费时间），切成块状，放在盐水上浸泡半天(这个步骤主要是为了去除苦涩味)，然后把水沥干，用食盐揉捏进水分，
佟依杉佟依杉猪脚又叫猪蹄、猪手，含有丰富的蛋白质和脂肪，并且含有钙、磷、铁等营养成分，素有“美容食品”之称。 那猪脚怎么做才好吃呢？ 今天推荐一道经典粤菜——猪脚姜醋。 在制作的过程中会用到广东特有的食材——生姜，因为广东地处岭南，气候温暖，所以盛产生姜，而且味道也是最好的。
师捷婷- 准备食材 - 黑豆、红糖、黄糖或者砂糖。（我喜欢吃甜的，所以用了红糖和黄糖混合）1. 把买来的黑豆用清水泡一下，大概4个小时。（因为我是晚上买的，想第二天做所以就让它过夜了。）2. 准备好一大锅水，大火煮开之后把黑豆放进去煮；同时用勺子不停撇去浮沫。
厍鹤慧我吃过最好吃的炒粉丝，是我在一家很小的店里面吃的.那是在上海静安寺附近的一条小马路，叫石门一路，不知道是不是这个地方，反正就在这附近了。 我和小伙伴是在下午去的，那时候刚下过雨，所以天气有点冷。在街道的拐角处，我们发现了这家招牌非常小的店（图2）。
巫诗凡夏天，怎么能少了清爽脆嫩、酸甜开胃的凉拌面呢！ 简单快手又营养美味，适合全家老小享用。 今天推荐一道好吃的凉拌面——三丝凉面。 主要用料是鸡蛋、黄瓜和黑木耳。 这碗面的灵魂在于调汁。 调汁的关键是醋和酱油的比例。
宁露涵我吃过最好吃的青椒就是青尖椒，又脆又辣 第一次吃到的时候真的惊为天人，后来每年都要吃好多 我家乡是著名的辣椒之乡，到处都是种植辣椒的梯田，所以市场上卖的辣椒基本都是家乡产的（除了干红椒）但是！
能晨馨没听说过这个菜，查了查资料，原来这是广东的一个特色菜肴，又叫炒西瓜皮，清炒脆瓜或者爆炒脆瓜 原料：黄瓜1条、蒜头4-5瓣、生姜3片。
惠中政鸡蛋仔，是香港流行的传统小吃之一，在港式茶餐厅里十分常见。它长得有点像缩小版的大福，外皮酥脆，内心柔软，配上甜甜的巧克力酱、沙拉酱或者是咸蛋黄酱，一口下去就超幸福！
路明晋我家每年冬天必吃，我奶奶做的雪鱼最好吃，每次做一大锅都不够吃 食材：雪鱼、粉条、黄瓜丝、葱、香菜、鸡蛋、盐、味精、老抽、白糖、辣椒油、白酒、酱油步骤一：处理雪鱼 因为雪鱼是冷冻的，提前两天泡在清水里解冻，中间换两次水。
孔德暄作为一个福建人，我对粉的执念应该比题主更深，我小时候最喜欢吃的是福州的海鲜粉和厦门的沙茶面，可是好景不长，在离开家乡后，我越来越怀念起那两样东西 。一次偶然的机会，让我遇到了一碗来自家乡的粉——泉州咸饭，从此爱上粉到无法自拔，只要是粉我都很爱吃！（好像跑题了……） 回到正题，如何煮的好吃呢？
贾向远双黄纯蛋黄月饼，没有之一 以前总嫌这种月饼太油，后来遇到一家正宗广东人开的饭店，点了道叉烧包子，一口下去全是油！！从此爱上这口软糯油润的口感。 ( •̆◡•̆) 然后发现了月饼里面也有这样的！
邰伦浩我做过很多次酸奶，以我的经验来看，酸奶做的成功与否取决于两个关键因素：一是菌种，二是发酵温度和时间。 首先来讲菌种要选对，好的菌种做出来的酸奶才是好吃的酸奶，而具有“风味”的酸奶则要求更为精确的菌种。
封毅1、准备材料。青鱼段500克左右，剁成大小适宜的块状；葱姜蒜适量，切成片；辣椒两个切段； 2、鱼肉用料酒、盐腌制半小时，用厨房纸擦干水分；锅里放入足够植物油烧热，将鱼放进去煎到两面金黄； 3、把鱼推到一边，用葱花和姜片在锅底垫一下，再倒入一汤勺番茄酱和两汤勺生抽，小火煮几分钟让汤汁浓郁。
都松准备辅料 青椒，红椒，香菜（也可不用） 把辣椒和香菜切成小段，放在一边备用。 然后开始切鱼肉。 一般我们吃辣鱼都会选鱼肉比较厚的部位，这样口感会更好一点1、用刀将鱼肉片成薄片。
巫锦飞烤猪蹄，这家应该是我吃过的最好吃的了！在东北，我吃过很多家烧烤，也去过不少烤猪蹄的店，不过让我忘不了的还是这家店。 店面不是很大，但人气很旺，晚上去需要排号。他们家是按把出售的，一把5个（30元/把），如果觉得太多吃不了可以少买一点。味道真滴不错，外皮烤得焦脆，肉质相当鲜嫩，而且腥味一点也不重。
况一乐那必须是山药啊！ 铁棍山药，淮山、淮山药、怀山药等等等，是山药里品质比较好的一个品种~ 我老家就是专门种植山药的，我其实对山药的爱并不是来自于它的营养价值或是美味，而是因为家里种这个根本赚不了多少钱，甚至可以说亏本，父母很辛苦，所以我对它没什么好感。
干子越昨天正好看见这个问题，就心血来潮包了一盘。 首先声明，我不是江豆的粉丝（其实根本不了解这位先生...），我本身是很不喜欢吃饺子的（除了自己包的很成功的几次之外）。 但是！
长孙韵杰先上一碗炸火腿应景 我是很喜欢吃火腿的，小时候住在乡下的外婆家会经常自己制作火腿，用猪后腿腌制再暴晒而成。那会农村条件有限没有冰箱，所以制作工序也很复杂。我记忆里外酥里嫩酥脆可口的炸火腿是这样做的： 把做好的火腿用油炸至金黄捞起，撒上面粉拌匀了，放在筛子里控干多余的油就可以了。
解诗景作为一个在长江中上游长大的80后，小时候能吃到鱼籽那是非常奢侈的事情。每年爸爸或者叔叔捕了鱼，妈妈都会把他们买的鱼做成美味的鱼片、鱼排、鱼汤给我们喝。只有过年的时候才能吃到用油炸酥的鱼皮和鱼骨做的零食。每次吃饭的时候妈妈总是把最好吃的鱼片留给哥哥和我，因为爸爸爱吃鱼骨头。
红静俊谢邀，但是很奇怪我吃的卤粉都是在衡阳县城和乡镇吃到的，至于市区倒是没有吃到过让我念念不忘的。可能因为我是衡南人吧，所以下面推荐的卤粉都是老家那边的味道。
平靳刚